Gastronomie
Chicken Fans aufgepasst: KFC eröffnet in Holdorf
Am 27. Dezember 2022 ist KFC mit einem neuen Restaurant in Holdorf in
unmittelbarer Nähe zur A1 vertreten.
Holdorf, 23. Dezember 2022. Legendär leckeres Chicken gibt es ab sofort auch in Holdorf. Dank des Standorts direkt an der Autobahn können sich nicht nur Einwohner, sondern auch Durchreisende auf knuspriges Chicken nach dem Originalrezept von Gründer Colonel Harland Sanders freuen. mehr
Weniger Erdgas-Verbrauch in der EU
Erfreulich: gegenüber den Jahren 2017 bis 2021 ist in der Vergleichsperiode August-November der Ergasverbrauch 2022 um 20,1% zurückgegangen. Slovakia und Malta waren die einzigen Mitgliedsländer, in denen der Verbrauch gestiegen war. Das hat seine Begründung auch in der Hitzeperiode 2022, die sich auf die nördlichen Länder stärker auswirkte, als auf die südlichen EU-Mitglieder. (Zahlen von EUROSTAT entnommen)
Matilda FoodTech erweitert mit der strategischen Akquisition von Herrlich & Ramuschkat seine Plattform für eine nachhaltige Foodservice-Branche in Europa
Matilda FoodTech betreibt Skandinaviens führende Menüplanungs- und Warenwirtschafts-Plattform für die Foodservice-Branche und steht seit über 30 Jahren für Lösungen zur Produktion gesunder und nachhaltiger Mahlzeiten. mehr
Vom Sterne-Koch zum Schafhirten: Boris Rommel in ARD-Doku
Boris Rommel
Zweiflingen-Friedrichsruhe, Dezember 2022. Schafe melken statt Sterne-Menüs zubereiten, Käseküche statt Haute Cuisine: Der Zwei-Sterne-Koch Boris Rommel aus dem Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe hat für die ARD-Doku „Am Pass – Geschichten aus der Spitzenküche" den Arbeitsplatz getauscht. In der beliebten Serie präsentiert sich der 37-jährige Rommel nicht nur als außergewöhnlicher Vertreter seiner Zunft an Herd und Pass – der Schnittstelle zwischen Küche und Service – seines Gourmet-Restaurants „Le Cerf". mehr
L'Osteria startet vegan und alkoholfrei in den Januar
Zum Veganuary 2023 gibt es bei L'Osteria erneut eine komplett vegane Monatskarte und mit dem zusätzlichen Angebot alkoholfreier* Aperitivi ein weiteres Highlight für einen bewussteren Start in das neue Jahr.
München, 19.12.2022 – Im Januar 2022 hat sich L'Osteria erstmalig der weltweiten Initiative Veganuary angeschlossen und setzte damit gleichzeitig den Startpunkt für den Ausbau des veganen Angebotes bei der italienischen Markengastronomie. mehr
Weihnachtsgeschäft
Die Weihnachtszeit ist für den Handel die wichtigste Zeit des Jahres, denn November und Dezember sind traditionell die umsatzstärksten Monate. Manche Unternehmen erwirtschaften im Weihnachtsgeschäft mehr als ein Viertel ihrer Jahresumsätze. Wie hoch 2021 die Anteile des Weihnachtsgeschäfts am Gesamtumsatz einzelner Branchen waren, zeigt unsere kostenfreie Infografik
EHI Retail Institut
Getir übernimmt Gorillas
Kerken im Dezember 2022
Wie das Manager-Magazin am 9. Dezember berichtet, soll der Gorillas-Gründer Kagan Sümer für seine Gorillas-Anteile nur rund 4,5 Millionen Euro bekommen haben. Nun musste er schon vor dem Verkauf gehen. Dieser kleinlaute Abgang steht in krassem Gegensatz zu allen Verlautbarungen des Gorillas-CEO der letzten Monate. mehr
NOVUM Hospitality startet Zusammenarbeit mit RECUP
Bald in allen NOVUM Hospitality Hotels: der Mehrweg-Becher RECUP und die Mehrweg-Bowl REBOWL für das einfache und nachhaltige Mitnehmen von Getränken und Speisen ©RECUP
Am 1. Dezember 2022 startet NOVUM Hospitality die Zusammenarbeit mit RECUP und REBOWL, Deutschlands größtem Mehrwegsystem für die Gastronomie. mehr
Olivier Nasti
Am Montag, den 28. November 2022, wurde Olivier Nasti, Chefkoch und Besitzer des Hotels, Restaurants und Spa Le Chambard***** in Kaysersberg, im Rahmen der jährlichen Verleihung der Gault & Millau Trophäen der französischen Gastronomie mit der Auszeichnung Koch des Jahres 2023 geehrt. Olivier Nasti hat bereits zwei Michelin-Sterne, 19/20 sowie 5 Toques im Gault & Millau inne sowie die Auszeichnung als Meilleur Ouvrier de France.
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Ukraine-Hilfe im Winter besonders wichtig
München, 22. November 2022. Am Samstag (19. November) sind im Werk 2 von Giesinger Bräu im Münchner Norden fast zweitausend Hilfspakte für Menschen in der Ukraine gepackt worden. Die Münchner Brauerei hatte für die Aktion der deutsch-schweizerischen Menschenrechtsorganisation Libereco – Partnership for Human Rights ihre Lagerhalle, Hubwagen und Tische sowie Verpflegung und Getränke kostenfrei zur Verfügung gestellt. V-Markt unterstützte die Aktion mit einer Spende in Höhe von 3.000 Euro. mehr