Gastronomie
'La Liste' 2024, Schwarzwaldstube erstmals auf Platz 1 weltweit
Im Vorfeld zur Veröffentlichung von „La Liste" am 20. November in Paris wurden die Erstplatzierten des internationalen Restaurantrankings bekanntgegeben. Ein erster Platz im „Guide der Guides" geht 2024 nach Deutschland: Die Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach erreicht erstmals die Bestnote von 99,50 Punkten und teilt sich den Spitzenplatz weltweit mit sechs internationalen Gourmetadressen. mehr
Eine Partnerschaft mit Zukunft: Culinaress wird Teil der WISAG
Die WISAG Catering durch Zukauf von Culinaress weiter auf Wachstumskurs
Frankfurt am Main, den 6. November 2023 – Die WISAG Catering Holding GmbH & Co. KG hat zum 1. November 2023 alle Anteile des auf Betriebsgastronomie spezialisierten Unternehmens Culinaress von der Apleona-Gruppe erworben. Mit mehr als 200 Angestellten und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Digitalisierung gehört das Unternehmen zu den Vorreitern seiner Branche. Bei der Apleona Gruppe gehört Betriebsgastronomie nach der Fusion mit der Gegenbauer Gruppe nicht mehr zum Kerngeschäft. mehr
L'Osteria zieht erfreuliche Zwischenbilanz im dritten Quartal
München, 02.11.2023 – Die italienische Markengastronomie L'Osteria ist weiter auf Expansionskurs und verzeichnet ein stabiles drittes Quartal. Im Vergleich zum Vorjahr konnte der systemweite Umsatz um +10 % gesteigert werden. Ganz im Sinne der Vision „the joy of Italy – everywhere for everyone" stand die Internationalisierung im vergangenen Quartal im Vordergrund.
Die Markengastronomie L'Osteria blickt auf ein gutes drittes Quartal 2023 und verfolgt weiterhin ihre ambitionierten Pläne. „In den vergangenen Monaten konnten wir weiterwachsen und auf dem sehr guten ersten Halbjahr aufbauen. Einen großen Anteil an diesem Erfolg haben unsere engagierten Mitarbeitenden in den Restaurants, unsere Franchise-Partner:innen und unsere Mitarbeitenden aus den Service-Centern. Mit vollem Einsatz stellen sie die Zufriedenheit unserer Gäste sicher", erklärt Ingo Gugisch, Chief People Officer der FR L'Osteria SE. mehr
Bocuse d'Or-weltweit bedeutendster Kochwettbewerb
Deutsches Finale im Gesellschaftshaus Palmengarten in Frankfurt macht Hoffnung auf höhere Weihen. Das Finale in Frankfurt hatte das Ziel, Deutschland in der internationalen kulinarischen Weltkarte zu etablieren.
„Die Leistungen, die wir hier gesehen haben, waren auf sehr hohem Niveau. mehr
Jürgen Wallmann wird Chief Finance Officer der FR L'Osteria SE
München, 27.10.2023 – Der Aufsichtsrat der FR L'Osteria SE beruft Jürgen Wallmann zum 01.11.2023 zum neuen Vorstand für Finanzen. Damit tritt er die Nachfolge von Emanuel Zimmermann an, der das Unternehmen zum Ende des Jahres auf eigenen Wunsch verlässt. Nach sechs Jahren als CFO bei Apollo Optik stellt sich der 48-Jährige nun der neuen Aufgabe in der Systemgastronomie. Gemeinsam mit seinen Vorstandskollegen und dem gesamten Team möchte er die ambitionierten Wachstums- und Expansionsziele der Markengastronomie weiter vorangetrieben. mehr
Ein gastronomisches Meisterwerk erwacht zum Leben: Restaurant Ludwig's in Bonn unter Sternekoch Erik Schmitz
Bonn, 26.10.2023 - Das renommierte Restaurant Ludwig's öffnet seine Türen erneut, und diesmal mit einem neuen Konzept, das die Gaumen unserer Gäste verzaubern wird.
Unter der Leitung des Sternekochs Erik Schmitz präsentiert das Ludwig's ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das die Sinne begeistert. mehr
Neu! Pizza Hut Melts™
MÜNCHEN, Deutschland
Pizza Hut, eine weltweit bekannte Pizza-Restaurantkette, erweitert sein Sortiment in Deutschland mit den neuen Pizza Hut Melts™ um eine Innovation: Pizza Hut Melts™ bestehen aus zwei knusprig gebackenen Lagen des charakteristischen Thin N' Crispy®-Teigs von Pizza Hut, die mit einer Auswahl an frischen Zutaten und saftigem Käse belegt, sorgfältig umgeschlagen und zu perfekter, schmelzender Vollendung gebacken werden. mehr
ROSI'S eröffnet in Lederhose neben der A9
21. ROSI'S Standort neben der Autobahn
Bonn, 26. Oktober 2023. Tanken, laden, entspannen: Heute eröffnet in Lederhose der 21. ROSI'S Standort. Die neu errichtete Lkw-freundliche Tankstelle im Nord-Osten von Thüringen, zirka 20 Kilometer südwestlich von Gera gelegen, bietet Services auf zirka 8.600 Quadratmetern für verschiedene Antriebskonzepte, ein gastronomisches Angebot wie auch einen Shop. Tank & Rast hat in den Neubau insgesamt über 1,5 Millionen Euro investiert. mehr
Achtung EDEKA: Kannibalisierung droht
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Kerken, den 15.10.2023 -
Wie die LZ gestern berichtet, will EDEKA seine bereits bestehende Beteiligung an dem niederländischen Lieferdienst Picnic um bis zu 250 Mio EUR erhöhen und strebt damit eine maßgebliche Beteiligung an. EDEKA Rhein-Ruhr besitzt an der Picnic Deutschlandgesellschaft bereits 35%. Dazu wird gleichzeitig informiert, dass der Milliardär Bill Gates mit seiner Stiftung eine allerdings geringere Beteiligung an der niederländischen Gesellschaft besitzt.
Dieser Hinweis soll möglicherweise die Sinnhaftigkeit des Investments von EDEKA unterstreichen. Ein Beleg zur Beurteilung dieses Engagements in wirtschaftlicher und strategischer Sicht kann es aber schon deshalb nicht sein, weil man Äpfel mit Birnen vergleicht. Bill Gates Stiftung streut sein finanzielles Engagement weltweit im Rahmen einer Risikominimierungsstrategie. Das unterscheidet sich doch sehr von den wirtschaftlich gescheiterten Bemühungen von WalMart beim Auflesen der Reste von Spar-Supermärkten in Deutschland vor ca 25 Jahren. mehr
Alexander Aisenbrey gründet mit Partnern die Vorreiter AG
Erfahrene Top-Hoteliers beraten und coachen Unternehmen der Hospitality-Branche. / Sprecher Alexander Aisenbrey: Wir haben Lösungen, die die Branche weiterbringen.
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